Katakrak
¿Cómo y cuándo nace Katrakak?
Katrakak nace hacia el año 2007 y surge de la cafetería-librería “Hormiga Atómica”
En ella se compraban y vendían productos de la zona.
Pero se estaba quedando pequeña y se amplió la librería y a la vez se unió la cocina y el café restaurante, porque se vio que había una demanda , que la gente lo pedía.
¿Nola eta noiz sortzen da Katrakak?
Katakrak sortzen da 2007 inguru “Hormiga Atomika” kafeteri eta liburu dendatik .
Bertako produktuak erosten eta saltzen zituzten .
Txiki geratzen ari zen,eta liburudenda handiagoa behar zuten,orduan ere sukaldea sartu zen behar hori ikusi zegoelako ,jendeak zerbitzu hori eskatzen baitzuen.
¿Cuál es el objetivo de Katrakak?
Nuestro proyecto impulsa el comercio justo y al mismo tiempo los productos de la zona, verduras, bebidas…
Aingeru Tabar es nuestro mayor productor y él nos consigue los productos del momento cuando los necesitamos.
¿Zein da Katrakak-en helburua?
Gure proiektuak bultzatzen ditu bidezko merkataritza eta aldi berean hemengo produktoren barazkiak, edariak eta abar.
Produktore handiena Aingeru Tabar da eta beraren bitartez egonkortasuna lortzen dugu, garaiko produktuktuak eta lortu nahi dugunean.
¿Qué tipo de menus ofrecéis?
Los menús funcionan muy bien, cada vez más, se ofrecen tres primeros, y tres segundos a elegir
¿Ze menu motak eskaintzen dituzue?
Menuak oso ongi funzionatzen dute, geroz eta gehio, astean zehar, hiru lehenengo plater eta hiru bigarren platerak aukeran.
¿Cuál es vuestra mayor apuesta?
Promover los alimentos “Kilómetro Cero”, que son productos cárnicos de Navarra
¿Zein da zuen apostu handiena?
Zero Kilometroko elikagaiak bultzatzea, Nafarrokoak dira eta hemengo produktuak indartu nahi ditu , hau da, hemengo haragia.
¿Alguna anécdota que contar?
Cuando comenzamos a trabajar, había tres cocineros y ninguno sabía cocinar profesionalmente, pero cocinando fueron aprendiendo.
El inicio fue duro: un local nuevo, la falta de experiencia…
¿Anekdotaren bat?
Lanean hasi ziren hiru sukaldari , hiruetatik etzekiten baina sukaldatzen ikasi zuten.
Hasieran gogorra izan zen : lokal berria, praktika falta….
Politena nera ustez nagusi bate z dagoela, lana banatzen denean adosten dira. Dena den estres dexente izaten dute eta nahiko emozio barrenetan…
Y, para terminar, ¿Algún proyecto nuevo?
Somos un colectivo y no hace mucho también somos una editorial. Nosotros pensamos que desde aquí se pueden llevar a cabo muchas actividades, asi que estamos felices y muy animados.
¿Eta bukatzeko, Proiektu berriren bat?
Kolektibo bat gara eta orain dela gutxi argitaletxea ere sortu dugu guk pentsatzen dugu hemendik sortu daitezkela gauza asko. Pozik eta oso animatuak gaude .
Transcripción video
Katakrak es un proyecto nuevo e innovador en Pamplona. Aquí además de interesantes libros, ofrecemos un local para charlas, para promover el pensamiento diverso. También ofrecemos productos en la cafetería ,productos que son ecológicos y de comercio justo.
En Katakrak todas las semanas se hacen presentaciones de libros y nuestro compromiso es mostrar en Pamplona un movimiento social y cultural fuerte y renovador.
Se ofrece para ello un nuevo espacio en Pamplona para reunirse, activar la capacidad de reflexión y de pensamiento.
De hecho la agenda está llena todo el año.
Katakrak Liburuak
Calle Mayor, 54, 31001 Pamplona, Navarra
Libros, cafés y algo más. Debates y pensamiento. Un espacio para el comúnLibros, cafés y algo más. Debates y pensamiento..